Tổ Yến hầm sữa trứng

www.yenbiendong.com

Nguyên Liệu: 10gr yến tươi, 1/4 ly sữa tươi, 2 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ trứng, 1/2 ly đường cát, 1/4 muỗng cà phê giấm gạo

Cách Làm:

  • Bước 1. Ðổ sữa vào đun cho đến khi vừa sôi. Ðổ sữa ra chén nhỏ và để nguội cho đến khi trên mặt có một lớp da sữa. Rạch một khe nhỏ bên thành chén. Từ từ đổ sữa ra từ khe này cho đến khi chỉ còn lại lớp da sữa ở đáy chén.
  • Bước 2. Trộn và đánh lòng trắng và lòng đỏ trứng (đừng đánh kỹ đến độ trứng nổi bọt lên). Sau đó đổ trộn vào sữa. Thêm đường và giấm. Quấy đều cho đến khi tan đường. Dùng lưới/ rây để lọc sữa. Ðổ sữa đã lọc vào chén đựng lớp da sữa.
  • Bước 3. Cho tổ yến vào sữa, quấy nhẹ rồi để chén vào khay hấp, hấp với lửa vừa khoảng 20 phút. Mở nắp nồi hấp khoảng hai lần để mặt súp được nhẵn, ăn khi súp còn nóng.

 

Trở lại      In      Số lần xem: 2002

[ Tin tức liên quan ]_______________________________

YẾN BIỂN ĐÔNG® - CÔNG TY TNHH XD - TM & DV PHAN HƯNG THỊNH

Địa chỉ: 35 Đường số 10, KP4, P.HBC, Q. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 08. 6686.5251     Hotline: 0916.35.93.97 ;      Email: phanhungthinhdn@gmail.com

 

Designed & Powered by WEB SO CO.,LTD